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不科学的“技术传承”切不可照单全收

来源: 发布时间:2019-09-10 16:33:28

老叶的家很美,宛如世外桃源。

2014年,市民闫先生在荣业大街和闸口街交口处的新汇华庭小区购买一套200余平米的精装修住房,于2015年年初入住。但是没想到,仅仅入住半年后,就发现主卧卫生间的墙壁内外都有水浸泡的痕迹,这些水也顺着流向了卫生间门口的地板下面。“地板慢慢就松动了,每次一踩都能踩出水来。”闫先生告诉记者。

在该案件中,法院审理认为,火锅店的行为属“地沟油”犯罪,回收油虽未检出禁止性物质并不代表其属于可食用的添加剂,而是具有较强的危害性,相关人员的行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪,应依法获刑。

二是排查风险隐患。春季、秋季开学前,会同教育部开展学校食品安全风险隐患排查,近期还组织开展了学生集体用餐配送单位风险隐患排查。3次召开全国加强校园食品安全工作电视电话会议,部署加强风险隐患排查。

马宜厚在主持会议时指出,省直及中央驻皖各单位各级党组织要认真传达学习推进会精神,明确当前机关党建各项重点任务,进一步压实责任,确保基层党组织标准化建设和党支部建设提升行动抓有所进、抓有所成、抓有所获。

火锅回收油并非孤例,有不少所谓的“传统技术传承”,实际并不安全、不科学。当传统与现代科学发生冲突时,该如何处理?

回收油是什么?这是一种经反复加热、循环使用的老油,被前一批消费者吃完,回收后又给下一批消费者吃。但据科学实验测定,“潲水油”被人食用后可能引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病等,也可能会加速人体衰老,甚至可能诱发肝癌。

由此可见,头顶“技术传承”名头,并不意味着要照单全收,有些沿袭已久的“技术”已越过法律边界,理应依法打击。

毋庸置疑,传统的食品加工制作工艺未必安全,如一些民间自酿酒流程,会产生过量有毒杂醇;来自自然的原料食材也可能有毒、致癌。

应当明确,只有有利于公众健康及社会发展的技术,才是值得“传承”的好技术。

再比如,中国许多地方都有腌肉、熏肉一类的传统美食,其中有一项古老的工艺就是使用亚硝酸盐,但现代科学已经证实,人体吸收过量亚硝酸盐,严重时会令脑部缺氧,甚至死亡。炸油条时大量使用明矾等的传统工艺也是如此。油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中使用的含铝食品添加剂(明矾),长期食用对人体伤害很大,尤其对儿童生长发育和智力都会造成影响。

所以,这次事件不是什么伟大的“凯末尔显灵”,并不值得惋惜,政变平息后,我们现在只能希望土耳其作为连接欧亚的大陆桥,尽快恢复秩序与稳定。

近日,四川省资阳市安岳县人民法院审理的该市食药领域的首例刑事附带民事公益诉讼案件中,一火锅店因炼制回收油利用被诉,代理律师辩称老油是巴蜀火锅的技术传承,回收油不能简单等同“地沟油”,且该案中的回收油经检测无禁止性物质。

值得警示的是,“技术传承”不能是食品安全的法外之地,对传统的维护不能以“红肿之处,艳若桃李;溃烂之时,美如醴酪”的自辩进行。同时,保健品等相关领域也可如“地沟油”案所示范,择善而从、拨乱反正。

据介绍,项目建设过程中,原计划取土场建在距离施工地点只有30公里的地方,但是为减少取土对洞庭湖水系的生态环境影响,项目部“舍近求远”将其放在40公里以外;建设跨度大的桥梁,在自然保护区湖泊上架起了钢栈桥,而对于跨越较小的沟渠也搭设了钢便桥,从而将线路穿越水体对生态环境的影响降到了最低。

勿“鸟口夺食” 还遗鸥一片宁静

金红表示,无酬劳动结构显著变化反映出人们更注重与家人相伴,尤其重视对孩子的培养教育。总体来看,10年间中国居民时间分配结构发生较大变化,也从一个新角度反映了经济社会发展以及人民生活品质提升。(完)

随着科学知识的逐渐普及,人们更加注重科学饮食,传统食品加工工艺应照单全收的论点在市场中越来越不受欢迎,用“技术传承”为回收油辩护,同情者更是寥寥。

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